Description
Delicious honey soy chicken kabobs marinated in a sweet and savory blend of honey, soy sauce, garlic, and ginger, grilled to perfection with colorful bell peppers and onions. Perfect for a quick and flavorful meal!
Ingredients
Scale
- 1 pound boneless, skinless chicken breasts, cut into 1-inch cubes
- 1/4 cup honey
- 1/4 cup soy sauce
- 3 cloves garlic, minced
- 1 tablespoon fresh ginger, grated
- 1 tablespoon olive oil
- 1 tablespoon apple cider vinegar
- 1 teaspoon sesame oil
- 1/2 teaspoon black pepper
- 1/2 teaspoon salt
- 1 bell pepper, cut into 1-inch pieces (any color you prefer)
- 1 red onion, cut into wedges
- Wooden or metal skewers (if using wooden skewers, soak them in water for at least 30 minutes)
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Olivenöl, Apfelessig, Sesamöl, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen. Die Mischung gut verrühren und die Hälfte für das Basten beiseite stellen.
- Die gewürfelten Hähnchenbruststücke in einen wiederverschließbaren Beutel oder eine flache Schüssel geben. Die restliche Marinade über das Hähnchen gießen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten (bis zu über Nacht) marinieren.
- Die Paprika in 1-Zoll große Stücke schneiden und die Zwiebel in Spalten schneiden. Beiseite stellen.
- Die Hähnchen- und Gemüsestücke abwechselnd auf die Spieße stecken. Die Spieße füllen und an den Enden Platz lassen.
- Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Spieße 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist (165°F). In den letzten Minuten mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen.
- Die Spieße einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden. Genießen Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen!
Notes
- Feel free to customize the vegetables based on your preference or what you have on hand. Zucchini, mushrooms, or cherry tomatoes would also work well.
- If you prefer a spicier kick, consider adding some red pepper flakes or a dash of sriracha to the marinade.
- These kabobs can be made ahead of time and stored in the refrigerator for up to 2 days before cooking.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes